Tepsi Oruğu(Hatay) Sohbet, Chat, Sohbet Siteleri
Şifreniz yoksa boş bırakabilirsiniz
mirc indir

Tepsi Oruğu(Hatay)

Anasayfa > Yemek Tarifleri > Tepsi Oruğu(Hatay)

sehirlersohbet.com

 

Tepsi Oruğu(Hatay)

Malzemeler

2 su bardağı köftelik ince bulgur
400 gram kıyma
2 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin Malzemeler

750 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağından az ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bitkisel margarin
yarım bağ maydonoz
1 su bardağı su

 

Hazırlanışı

Önce iç malzemesini hazırlayıp soğutmalıyız. Orta yağlı kıyma ve sıvı yağ tencereye alınır. Kıyma orta ateşte suyunu salıp çekince, ufak doğranmış kuru soğan eklenir. Kısık ateşte arada karıştırarak kavrulur. Pul biber ve karabiber ilave edilir. Karıştırılıp ocaktan alınır. Doğranmış maydanoz eklenir. Soğuması için bir kenara alınır.

Köfte için ince bulgur yoğurma kabına alınır. Su ve tuz eklenip karıştırılır. 15 dakika kadar bulgurun şişmesi beklenir. Kıyma, rendelenmiş kuru soğan ve diğer tüm malzemeler karıştırılıp yoğurmaya başlanır Köfte güzelce yoğrulup sakız gibi olunca hazır demektir.

Tepsi yağlanır. Köfte dört eşit parçaya bölünür. Bir parçası elle bastırılarak inceltilir. Tepsinin her tarafına eşit gelecek şekilde yayılır. İç malzemesinin yarısı tepsiye yayılır. Kalan köftenin bir parçası alınır. Kolay şekil verebilmek için 4-5 ufak parçaya bölünür. Strech film üzerinde elle bastırılıp açılır Tepsideki kıymalı karışımın üzerini kapatacak şekilde yan yana dizilir. Fazlalıklar alınıp su yardımıyla yama yapılır.

Oruk pişmeden önce dilimlenir. Üzerine zeytinyağı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 200-210 derecede üzeri kızarıp içini çekene kadar yaklaşık 45-50 dakika kontrol ederek pişirilir .fazla kurutmayın fanlı fırında pişirirken dikkat . Fırından çıkarınca sıcak servis yapılır.Afiyet olsun

 

sehirlersohbet com,canlı sohbet,kayseri sohbet siteleri,nevşehir chat,seviyeli sohbet

 

Ekleyen : - Tarih: 13 Kasım 2017 - 7:20 AM - Okunma Sayısı :
chat, chat siteleri Google
chat, chat siteleri

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

İran da Son DakikaSehirlerSohbet.Com Şehirler Sohbet

Attila İlhan KimdirSehirlerSohbet.Com Şehirler Sohbet

Pokemon Go Nedir ?SehirlerSohbet.Com Şehirler Sohbet

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız



Sohbet haber