Yunan usulü Musakka tarifi Sohbet, Chat, Sohbet Siteleri
Şifreniz yoksa boş bırakabilirsiniz
mirc indir

Yunan usulü Musakka tarifi

Anasayfa > Yemek Tarifleri > Yunan usulü Musakka tarifi

Yunan usulü Musakka tarifi

yunan_usulu_musakka_tarifi_1471262775_2461

Musakka Yunanistan’da özellikle Girit’te çok sevilen bir yemek çeşididir. Geleneksel Girit mutfağının da ana yemeklerinden biridir.

 

Malzemeler:

4 orta boy patlıcan
5 orta boy patates
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı (ya da margarin)
4 yemek kaşığı un
2 orta boy soğan
1 diş sarmısak
2 yumurta
500 gram kıyma
yarım kilo domates
3 yemek kaşığı domates salçası
500 ml süt
tuz, karabiber, dağ kekiği, kimyon
ve bolca rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patlıcanları ince halkalar halinde kesin, tuzlayın ve kahverengileşinceye kadar ayçiçek yağında kızartın. Daha sonra mümkün olduğunca yağını kağıt havluyla alın.

Doğradığınız soğanı ve sarmısağı yine ayçiçek yağında soğan pembeleşmeye başlayana kadar kızartın. Ardından kıymayı katın. kıymayı karıştırarak biraz kızarttıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri, salçayı ve baharatları katın. elde ettiğiniz karışımı suyunu çekene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.

Patatesleri halka halka doğrayın, tuzlayın ve ayçiçek yağında biraz kızartın. (gerek patlıcanı, gerekse patatesi yemeği daha sonra fırına vereceğinizden çok fazla kızartmamaya dikkat edin.)

Kızarma işlerini hallettikten sonra (ya da yeterince hamarat olduğunuza inanıyorsanız aynı anda) beşamel sos hazırlayın.

Tereyağını bir tavada erittikten sonra un katıp karıştırmaya başlayın. Yavaş yavaş süt katıp karıştırmaya devam edin. Sos kaynar hale geldiğinde yumurta ve tercihen biraz rendelenmiş kaşar ekleyin. sos hazır hale geldikten sonra bir süre bırakın kendi halinde soğusun.

Yüksek kenarlı bir tepsinin dibine çok az tereyağı sürün. Önce patatesleri dizin, ardından patlıcanları. kıyma karışımını ekledikten sonra birer kat daha patlıcan ve patates halkaları dizin. Beşamel sos döktükten sonra yemeğin üstünü rendelenmiş kaşarla kaplayın.

Tepsiyi önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika tutmanız gerekiyor. fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleyip yemeği servis edebilirsiniz.

Etiketler : , , ,
Ekleyen : - Tarih: 15 Ağustos 2016 - 8:50 PM - Okunma Sayısı :
chat, chat siteleri Google
chat, chat siteleri

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

2018 mezuniyet saç modelleriSehirlerSohbet.Com Şehirler Sohbet

omegla sohbet

Omegle Hakkında Genel BilgiSehirlerSohbet.Com Şehirler Sohbet

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız



Sohbet haber